- Pasticcini di zucchero
- • Zuckerplätzchen
Italiana Cocina. Dizionario italiano-tedesco. 2014.
Pasticcini di zucchero
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glassa — glàs·sa s.f. CO 1. copertura a base di zucchero fuso e altri ingredienti, come cioccolato, caffè e sim., usata per decorare torte, pasticcini, ecc.: la glassa dei bignè Sinonimi: glassatura. 2. salsa gelatinosa preparata con sugo di carne… … Dizionario italiano
meringa — me·rìn·ga s.f. CO dolce friabile fatto di chiara d uovo montata a neve e zucchero a velo, cotto al forno, con cui si preparano torte o pasticcini | dolce formato da due calotte di tale composto unite con la panna montata {{line}} {{/line}} DATA:… … Dizionario italiano
glassa — {{hw}}{{glassa}}{{/hw}}s. f. Sciroppo di zucchero usato per decorare torte, rivestire pasticcini e sim … Enciclopedia di italiano
glassa — s.f. [adattam. del fr. glace, propr. ghiaccio ]. (gastron.) [rivestimento a base di zucchero, che, sciolto al fuoco nell acqua, viene lasciato solidificare sopra torte e pasticcini] ▶◀ ghiaccia … Enciclopedia Italiana
